PATATESLİ SOĞANLI KEK

03.05.2018


PATATESLİ SOĞANLI KEK

En sevdiğim sebzelerdendir patates.. kızartmasını, haşlanmasını, pişmiş olanını daha sayamadığım bir çok çeşidini yemeye doyamamışımdır hiçbir zaman. Eşim de patatesi çok sevdiği için bizim evde sıkça çeşitlerine rastlamak mümkündür. Öğrencilik hayatımdan bu yana sakladığım, eskimi eski yapraklarının bir kısmı kopmuş, kapağı yıpranmış bir tarif defterim var. O zamandan bu zamana tarif saklamayı sevmişimdir. Arada açıp içinde yıllar önce aldığım notlara , tariflere bakmak hoşuma gidiyor. Ve yine böyle bir günde bu emektar defteri karıştırırken Mine'nin patateslisi diye bir tarife denk geldim. Tarifi hatırlar gibi oldum ama Mine kimdi..Hiç bir fikrim yoktu..

Daha fazla Minenin varlığını sorgulamadan tarifi denemeye karar verdim. Ertesi gün Nesli eksik malzemeleri marketten toparlamış olarak geldi. Biz de bu gizemli Mine'nin patateslisini denemeye karar verdik. Çok pratik bir tarifti bir çırpıda harcını hazırladık ve fırına verdik. Patateslimiz pişerken kapı çaldı. Gelen karşı apartmanda oturan Selindi. Selin İzmir Dokuz Eylül Güzel Sanatlar Fakültesinde Yan flüt öğretim görevlisi, can'dan öte tatlımı tatlı bir arkadaşımızdır. Kapıdan içeri girer girmez kokular onu da cezbetmiş olsa gerek ki çok vakti olmamasına rağmen bir porsiyon patatesliden tatmak için kalmayı tercih etmişti. Sohbet mohbet muhabbet gülüşmeler alıp başını giderken, biz tabiki fırındaki patatesliyi unutmuştuk.. İçeriden gelen mis gibi kokular yerini yanık kokusuna bırakmaya başlamıştı. Ve tabi ki sonuç olarak patatesliyi yakmıştık... Hepimiz hayalkırıklığı içinde birbirimize bakakalmıştık.. Öyle ya da böyle yanık patateslimizden hatıra kalması için birkaç fotoğraf çektik. Ve yanık olmayan kısımlarından bir iki lokma atmayı başardık ağzımıza.

Tabi biz vazgeçermiyiz birkaç gün sonra tekrar tarifi biraz daha geliştirerek denemeye karar verdik. Sonuç muhteşem olmuştu. Fırınlanmış yumuşacık patateslere pişmiş soğanın kokusunun sinmiş olması ayrı bir güzellik katmıştı. Yine bu sefer başarılı olan patatesimizi taçlandırmak adına tekrar fotoğraflarını çektik.

Fakat talihsizlik bu ya en son özenle çektiğimiz resimleri, fotoğraf klasöründen eski resimlerle beraber silmişim.. Kaldımı bize yanık patateslinin resimleri.

Büyük bir inat ve azimle tarifi üçüncü kez yapıp tekrar resimledik. Bu sefer olmuştu.. Patateslimiz yanık değil ve resimler garanti altındaydı.Fakat tekbirşey değişmişti o da bundan sonra ismi artık Minenin patateslisi değil, talihsiz patatesli oldu.

Not : Uzun bir süre bu tarifi tekrar yapar mıyız bilmiyoruz ama bizce siz denemelisiniz pişman olmazsınız... Bu arada elimizde hatıra olarak kalan yanık patatesliyi görmek isteyenleri de mutfak arkası köşemize alalım :)) Afiyet olsun ( Meriç)

PATATESLİ SOĞANLI KEK


MALZEMELER :

2 Yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı ayçiçek yağı
2 Su bardağı un
3 Patates (küp küp doğranmış)
2 Soğan (rendelenmiş)
1 Paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu (tercihen)
Yarım demet maydanoz (tercihen)
Tuz

YAPILIŞI :

1. Derin bir kap içerisine küp küp doğranmış çiğ patatesleri alın.
2. Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
3. Soğanları rondo'dan geçirin ya da rendeleyin.
4. Maydanoz'ları ve dere otunu da rondodan geçirdikten sonra ya da ince ince kıydıktan sonra hepsini patatesli karışımın içine ilave edip bulamaç halinde karıştırın.
5. sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine ya da bir borcam içerisine bu karışımı dökün.
6. 175 derece'de yaklaşık 45 dakika 1 saat pişirin.
7 Arada pişip pişmediğini, kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

Facebook Twitter Pinterest Google+ 
Facebook  Twitter  Pinterest  Instagram  Google+

search

          • Pasta
          • Cupcake
          • Sütlü Tatlı
          • Şerbetli Tatlı
          • Kurabiye
          • Bisküvi
          • Kekler
          • Cheesecake
          • Puding
          • Tart
          • Tartolet
          • Reçel
          • Çikolata
          • Muffin
          • Börek
          • Poğaça
          • Milföy
          • Tuzlu Kurabiye
          • Frappe
          • Meyveli Smoothie
          • Limonata
          • Sorbe
          • Likör
          • Kokteyl
          • İtalya
          • Fransa
          • Uzak Doğu
          • Meksika
          • Amerikan
          • Yunan




Gizlilik Politikası ve Kullanım Sözlesmesi  Site Haritası 

© Copyright 2018 mutfaktat.com
Her hakkı saklıdır.