SÜT REÇELLİ YILDIZ KURABİYE

27.07.2018


SÜT REÇELLİ YILDIZ KURABİYE

Hatırlarsanız, süt reçelini ne kadar çok sevdiğimden bahsetmiştim daha önceki yazımda, bu kadar güzel bir süt reçeli hazırladıktan sonra bunu tadı kadar görünümü de cici bir tarif ile taçlandırmak gerektiğini düşünüp, Nesli ile kolları sıvayıp, hamurların, unların içine daldık bugün de...

Aslında biz bu tarifi yeni yıla saklayıp, o zaman yayınlamayı düşünüyorduk ama o kadar güzel oldular ki, bunu aylarca yeni yılın gelmesini bekleyerek, bilgisayarımızdaki klasörlerin içinde saklamanın zalimce olacağı kanısına varıp, bir an önce paylaşmak istedik. Hazırlarken çok eğlendiğimiz tariflerden bir tanesi de bu kurabiyeler oldu. Kurabiye hamurunu yıldız şeklindeki kalıplarla kestik, pişirdikten sonra soğumalarını beklerken bir kahve molası verdik, kurabişler hazır olduğunda üzerlerine pudra şekeri serpip aralarına süt reçelimiz'den sürdük.
Öyle tatlı oldular ki hemen fotoğraflarını çektik ve bu kurabiyeleri akşam sevdiklerimizle, eşsiz sohbetler esnasında tükettik.. Kurabiye'den deneyen herkes içinde ne olduğunu sordu bize. Eminiz ki siz de bu kurabiyeleri denediğinizde aynı sorularla karşılaşacaksınız.. ;) Şimdiden afiyet olsun..(Meriç)

SÜT REÇELLİ YILDIZ KURABİYE


MALZEMELER :

120 gr - (8 Çorba kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ)
2,5 Su bardağı un, elenmiş
80 gr. (1/2 su bardağı) pudra şekeri ve üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı
1 yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
Süt reçeli (dilerseniz süt reçeli yerine sevdiğiniz bir marmelatı da kullanabilirsiniz.)

YAPILIŞI :

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini bir tutam tuz ile birlikte çırpın. Krema kıvamına gelince yumurta ve vanilya özütünü ekleyip biraz daha çırpın.
2. Daha sonra elediğiniz unu ekleyip tekrar karıştırın daha sonra hamuru eliniz ile yoğurun.
3. Elde etmiş olduğunuz hamuru streç film ile sarıp buzdolabında en az yarım saat en fazla bir saat dinlendirin.
4. Fırınınızı 175C'de ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
5. Mutfak tezgahınıza biraz un serpin ve hamuru yaklaşık 3 mm incelikte açın. Yıldız şeklinde kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan şekiller kesin.
6. Yıldızların yarısının ortasına bir şişe ya da gazoz kapağı ile yuvarlak delikler açın. Hamur'dan artan parçaları tekrar büyük hamura ilave edip aynı işlemi hamuru bitirinceye kadar tekrarlayın. (Hamur çok yumuşarsa yeniden streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirerek işleme devam edin.)
7. Yıldız şeklinde kestiğiniz hamurları tepsiye aralarında yeterince aralık bırakarak dizin ve önceden ısıttığınız fırında 20 dakika veya üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın.
8. Ortası delik olan yıldızların üzerine pudra şekeri serpin. Ortası delik olmayan yıldızların üzerine marmelat yada süt reçelinizden birer çay kaşığı kadar sürün. Pudra şekerli yıldızları, pudralı kısımları yukarı bakacak şekilde, marmelatlı veya süt reçelli kurabiyelerin üzerine hafif bastırarak kapatın. Yıldızların uçlarını denkleştirmeye çalışın.

Not : Eğer marmelat kullanacaksanız, marmelatınız çok donuk ise biraz oda sıcaklığında bırakıp ve hafif ılık su ile sulandırarak akışkan bir kıvam elde ederek kullanabilirsiniz.


SÜT REÇELLİ YILDIZ KURABİYE

Facebook Twitter Pinterest Google+ 
Facebook  Twitter  Pinterest  Instagram  Google+

search

          • Pasta
          • Cupcake
          • Sütlü Tatlı
          • Şerbetli Tatlı
          • Kurabiye
          • Bisküvi
          • Kekler
          • Cheesecake
          • Puding
          • Tart
          • Tartolet
          • Reçel
          • Çikolata
          • Muffin
          • Börek
          • Poğaça
          • Milföy
          • Tuzlu Kurabiye
          • Frappe
          • Meyveli Smoothie
          • Limonata
          • Sorbe
          • Likör
          • Kokteyl
          • İtalya
          • Fransa
          • Uzak Doğu
          • Meksika
          • Amerikan
          • Yunan




Gizlilik Politikası ve Kullanım Sözlesmesi  Site Haritası 

© Copyright 2018 mutfaktat.com
Her hakkı saklıdır.