KARİDESLİ ÇİN PİRİNCİ

08.08.2018


KARİDESLİ ÇİN PİRİNCİ

Özellikle yaz mevsiminin vazgeçilmezlerinden balık ürünleri başka tatlarla birleşerek daha hoş ve cazip hale gelebiliyor. Biz de bu tarifimizde karidesi seçtik, karides kendi başına belki ağır kokusundan dolayı ve temizlenmemiş görüntüsüyle pek ilgi görmeyebilir, bize göre doyuruculuğu ve eşliği uygun olarak en çok tercih edilen hali de noodledır. Meriç ve ben uzakdoğu mutfağını severiz ve deniz ürünleri bu mutfakta çokça yer alır. Noodle da Türk damak tadına uygun bir malzeme olduğu için bu tarifi uygun gördük.
Karidesin lezzeti kadar sağlık açısından da marifetli olduğunu hepimizinde illa ki karşısına çıkan D Vitamini eksikliğinden müzdarip olunca öğrenmiş olduk. Evet meğersem bu ufaklıklar D vitamini deposuymuş ayrıca selenyum ve Omega 3 açısından da zenginlermiş tam da en lazım olan şeyler, işte bu yüzden benim ve Meriç' in bu ufaklıklara karşı bakış açısı değişti ve her şekilde faydalanmak için soframızdan eksik etmedik.
Eğer sizin de bu ufaklıklara karşı negatif bakışınız varsa bu denli sağlık deposu olduklarını öğrendikten sonra değişir diye düşünüyoruz. Sağlık ve afiyetle Ness ;)


2-4 Porsiyon

MALZEMELER:

300 Gram Çin Pirinci ( Rise stick- ince uzun şekilde olan ) ya da noodle
1 paket dondurulmuş çim çim karides
4-5 adet Taze soğan
2 Adet kırmızı biber
4-5 Diş Sarımsak
6 Çorba kaşığı zeytinyağı
6 Çorba kaşığı soya sosu
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

1. Çin pirincinizi ya da noodle'ınızı kaynamış su içinde 15-20 dakika bekletin yumuşayınca süzerek bir kap içine alın. (Eğer bu süreçte beklemek istemezseniz, ocağın en küçük ateşinde pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak yumuşatın)
2. İçine 4 Çorba kaşığı soya sosu ilave ederek karıştırın.
3. Vok Tava içinde ya da başka bir geniş teflon tava içinde 6 çorba kaşığı zeytinyağını ilave edin, sarımsakları ince ince doğrayıp kısık ateşte zeytinyağı ile pişirin.
4. Üzerine 1 paket karidesi ilave edin ve karidesler çözülüp suyunu salıncaya kadar pişirin ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırarak çok az daha pişmesini sağlayın.
5. Pişen karidesleri bir süzgeç yardımıyla başka bir kase içine alın, tavada kalan suyu atmayın.
6. Kırmızı biberleri ve taze soğanları ince şerit halinde doğrayın.
7. Kırmızı biber ve taze soğanları tavadaki karidesten kalan suyun içine ilave edip orta ateşte yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
8. Daha sonra üzerine pişen karidesleri ilave edin karıştırın, en son kenara ayırdığınız noodle veya çin pirinçlerini de ilave ederek kısık ateşte birbirleriyle kaynaşmasını sağlayın.
9. En son olarak 2 çorba kaşığı soya sos daha ilave edip karıştırıp, sıcak servis edin.

Facebook Twitter Pinterest Google+ 
Facebook  Twitter  Pinterest  Instagram  Google+

search

          • Pasta
          • Cupcake
          • Sütlü Tatlı
          • Şerbetli Tatlı
          • Kurabiye
          • Bisküvi
          • Kekler
          • Cheesecake
          • Puding
          • Tart
          • Tartolet
          • Reçel
          • Çikolata
          • Muffin
          • Börek
          • Poğaça
          • Milföy
          • Tuzlu Kurabiye
          • Frappe
          • Meyveli Smoothie
          • Limonata
          • Sorbe
          • Likör
          • Kokteyl
          • İtalya
          • Fransa
          • Uzak Doğu
          • Meksika
          • Amerikan
          • Yunan




Gizlilik Politikası ve Kullanım Sözlesmesi  Site Haritası 

© Copyright 2018 mutfaktat.com
Her hakkı saklıdır.