KAYISILI CHEESECAKE

18.09.2017


KAYISILI CHEESECAKE

Çeşmedeki evimizde çocukluğumda bahçenin tam ortasına dikilmiş bir kayısı ağacımız vardı. Ozamanlar bu ağacı rahmetli ananem dikmişti. Küçük, cılız bir gövdeye sahip bu ağaca, komşu çocuklarıyla bahçe de ne zaman top oynasak, topu sürekli yanlışlıkla bu ağaca atar, 1,5 metrelik boyuyla mutfak penceresinden çıkıp bize bağıran annanem ile korkudan etrafa kaçışan çocukların anıları daha dün gibi gözümün önünde...
Bakmayın siz onun boyuna posuna, zamanında 1950'li yıllarda İzmir Konaktaki eski Elhamra sinemasında, daha Türkiye de adam gibi ne bilgisayarın ne de internetin olmadığı dönemde gişe'de sinema bileti satar, tüm bunların hesaplamalarını kafasından yapan zehir gibi ama bir o kadar da tonton bir kadındı :)

Eskiden hiç anlamazdım bir ağacın aslında ne kadar önemli olduğunu. Şuan ise ağaçların, bitkilerin ,doğanın bizim bir milli servetimiz olduğunu ve onları her şekilde koşulsuz koruyup sahip çıkmamız gerektiğini ve anneannemin neden o zamanlar bu kadar hassas davrandığını çok daha iyi anlıyorum.

Bu olayın üstünden yıllar geçti ve Kayısı ağacımız koskocaman , hatta evin çatısına kadar uzanan dallara sahip bir ağaç oldu. Tabi ananem ne yazık ki aramızda yoktu artık.. Ağaç, her yıl kovalar dolusu tatlı mı tatlı kayısılar verir, annem'ler bu kayısıları toplayıp bir kısmını komşularıyla paylaşır, kalan kısmından da marmelat yaparlar. Ben de her yıl bu marmelatlardan bir iki kavanoz kapar gelirim. Bu kayısı marmelat'ını bir çok kurabiye tatlı ve pasta kremaların'da kullanmak hoşuma gidiyor. Çünkü pasta kremaların'da, cheseecake kremaların'da kendine has muhteşem bir kokusu ve tadına sahip olduğunu düşünüyorum. Farklı bir aroma katıyor ve bu pastaları tadan herkes içinde ne olduğunu merak edip soruyor.

Evde elimde bu yıldan son kalmış bir kavanoz kayısı marmelatını neyle değerlendirsek diye düşünürken, Nesliyle cheesecake içinde kullanmaya karar verdik. Çok pratik hatta beş dakikada kremasını hazırlayabileceğiniz bir cheesecake tarifimiz var. Eğer evinizde kayısı marmelatınız varsa mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.. (Meriç)

Facebook Twitter Pinterest Google+ 
Facebook  Twitter  Pinterest  Instagram  Google+

search

          • Pasta
          • Cupcake
          • Sütlü Tatlı
          • Şerbetli Tatlı
          • Kurabiye
          • Bisküvi
          • Kekler
          • Cheesecake
          • Puding
          • Tart
          • Tartolet
          • Reçel
          • Çikolata
          • Muffin
          • Börek
          • Poğaça
          • Milföy
          • Tuzlu Kurabiye
          • Frappe
          • Meyveli Smoothie
          • Limonata
          • Sorbe
          • Likör
          • Kokteyl
          • İtalya
          • Fransa
          • Uzak Doğu
          • Meksika
          • Amerikan
          • Yunan




Gizlilik Politikası ve Kullanım Sözlesmesi  Site Haritası 

© Copyright 2018 mutfaktat.com
Her hakkı saklıdır.