HATAYCA MEZE

30.12.2018


HATAYCA MEZE

Yeni Yıl geldi çattı.. Her yerde bir telaş almış başını gidiyor, mağazalarda, alışveriş merkezlerinde birçok insan sevdiklerine yeni yıl hediyeleri almak için koşuştururken, bir yandan da bir çok evde yeni yıl menüleri belirlenip, davet edilen konuklara özel menüler hazırlanıyor. Genelde yeni yılı sevdiklerimle bir arada evde kutlamayı gelenek haline getirmiş biri olarak, her yıl , acaba bu sene nasıl bir menü hazırlamalıyım diye haftalar önce düşünmeye başlarım, Ana yemekte portakallı tavuk mu?, yoksa fırında sebzeli hindi mi ? yanında kaç çeşit meze, yemek üstüne hafif bir meyveli tatlı mı ? yoksa bir yeni yıl pastası mı derken yeni yıl akşamı gelir çatar.

Nesli ile, bunları düşünüp hazırlar iken, bu sene menülerimize değişik ve bir o kadar lezzetli bir tarif daha eklemeye karar verdik. Bu da Hatay usulü ezme oldu.. İçeriğinde kuru domatesten tutun, ay çekirdeği içine, çeşitli baharatlar ve sarımsağa kadar neler var neler..

Lezzetine gelince, minik kanepe ekmekleri üzerine sürdükten sonra, tabiri caizse iştah arttırıcı olarak ara atıştırmalık şeklinde yılbaşı sofralarınızda yerini alabilecek iddalı bir aday olduğunu söyleyebiliriz..

Şimdiden hepinize sağlıklı mutlu ve barış dolu bir yıl diliyoruz.. Afiyet olsun.. ( Meriç)

HATAYCA MEZE


MALZEMELER :

100 gr kuru domates
2 Yemek kaşığı kabak çekirdeği
2 Yemek kaşığı ay çekirdeği
3 Yemek kaşığı susam
100 gr ceviz içi
7 Yemek kaşığı zeytinyağ
2 Yemek kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı domates salçası
3-4 Diş sarımsak
Tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Çay kaşığı pul biber ( arzuya göre artabilir)
1 Tatlı kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI :

1. Kuru domatesleri sıcak su içerisinde biraz yumuşatın, isterseniz ocakta bir tencere içine biraz su koyarak, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra süzün.
2. Yumuşayan domatesleri ufak parçalar halinde kesin.
3. Rondo içinde ceviz içlerini, kabak ve ay çekirdeğini biraz çekin.
4. Sarımsakları ezin.
5. Tüm malzemeyi derin bir kap içerisine alıp karıştırın.
6. Ufak ekmek dilimleri üzerine sürerek servis ediniz.

Facebook Twitter Pinterest Google+ 
Facebook  Twitter  Pinterest  Instagram  Google+

search

          • Pasta
          • Cupcake
          • Sütlü Tatlı
          • Şerbetli Tatlı
          • Kurabiye
          • Bisküvi
          • Kekler
          • Cheesecake
          • Puding
          • Tart
          • Tartolet
          • Reçel
          • Çikolata
          • Muffin
          • Börek
          • Poğaça
          • Milföy
          • Tuzlu Kurabiye
          • Frappe
          • Meyveli Smoothie
          • Limonata
          • Sorbe
          • Likör
          • Kokteyl
          • İtalya
          • Fransa
          • Uzak Doğu
          • Meksika
          • Amerikan
          • Yunan




Gizlilik Politikası ve Kullanım Sözlesmesi  Site Haritası 

© Copyright 2018 mutfaktat.com
Her hakkı saklıdır.