SÜT REÇELİ _ DULCE DE LECHE
06.07.2018

SÜT REÇELİ _ DULCE DE LECHE

Süt reçeli ile ilk, Alaçatı'nın meşhur mu meşhur bir tatlıcısında tanıştım. Çeşme'de, sıcak günlerin birinde, Alaçatı pazarında alışverişimi yapıp eve dönmeden önce serinlemek için fellik fellik gezinip durduğum bir vakit, yolum beni bu pastahanenin önüne çıkarttı. Hemen bir limonata sipariş ettim. Buz gibi limonatayı mideme indirmenin mutluluğu ile, artık serinleyip dinlenmiştim ve gözüm bu meşhur tatlıcının ev yapımı tatlılarına, çeşitli değişik reçellerine gözüm ilişti.

Çeşme'nin geleneksel bazı reçelleri vardır ve genelde bunları hepimiz biliriz. Damla sakızı reçeli olsun, incir reçeli olsun. Hepsi birbirinden ayrı eşsiz lezzetlerdir. Süt reçelini de ilk defa orada gördüm. Aslında Güney Amerika ülkelerinde çok yaygın olan ve oralarda keçi sütü ile yapılan bu reçel, tat olarak çocukluğumuzun meşhur Zeki Müren şekeri olarak adlandırdığımız kahverengi ortası hafif çukur, sütlü, karamelli, bayramlarda genelde birçok evde şekerlikleri süsleyen bu şekere benzeyen bir tada sahip.

Bu sağlıklı kremamsı reçeli bir çok pasta kremasında, dondurmalarda, kahve içerisinde tatlandırıcı olarak ve aromatik bir lezzet elde etmek için rahatlıkla kullanabilirsiniz. (Meriç)



Facebook  Twitter  Pinterest  Instagram  Google+

search

          • Pasta
          • Cupcake
          • Sütlü Tatlı
          • Şerbetli Tatlı
          • Kurabiye
          • Bisküvi
          • Kekler
          • Cheesecake
          • Puding
          • Tart
          • Tartolet
          • Reçel
          • Çikolata
          • Muffin
          • Börek
          • Poğaça
          • Milföy
          • Tuzlu Kurabiye
          • Frappe
          • Meyveli Smoothie
          • Limonata
          • Sorbe
          • Likör
          • Kokteyl
          • İtalya
          • Fransa
          • Uzak Doğu
          • Meksika
          • Amerikan
          • Yunan




Gizlilik Politikası ve Kullanım Sözlesmesi  Site Haritası 

© Copyright 2018 mutfaktat.com
Her hakkı saklıdır.